Letní rožnění
13. 9. 2010
lilek
olivový olej
papriky
rajčata
cibule
koření
uzené tofu
vejce
těstoviny
Oloupaný, vyčištěný lilek nakrájím na kostičky, dám restovat na wok pánev s trochou olivového oleje, nakrájím papriku, cibuli a najemno rajčata, a postupně přidávám v časovém intervalu tak, aby po restování bylo vše nazlátle opražené a jemně křupavé. Přidám sůl, česnek, kurkumu, grilovací koření. Všechna zelenina by měla zůstat pěkně vcelku, zatímco rajčata se vydusí tak, že udělají omáčku správné konzistence.
Na druhé pánvi osmažím uzené tofu nakrájené na kostičky, když je dozlatova, přidam 3-5 vajec, ochutím grilovacím kořením. Přimíchám do wok pánve se zeleninou.
Podávám s většími těstovinami (např. roury).
Výborné s ringlovým kompotem.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář
